Rumah cendawan merupakan sebuah tempat persekitaran yang terkawal bagi penanaman cendawan. Dimana Cendawan Tiram yang ditanam akan di kawal dari segi pertumbuhan dan persekitaran yang lembab. Penanaman Cendawan Tiram memerlukan persekitaran yang bersih. Sebab itulah terdapat beberapa langkah yang perlu diikuti bagi mendapat hasil tuaian yang banyak.
Penanaman Cendawan memerlukan cahaya minimum. Bagi membina rumah cendawan, penggunaan netting hitam adalah amat penting. Ini bertujuan cendawan yang ditanam selesa dengan persekitaran. Netting hitam selalunya diguna untuk membuat dinding yang telus udara dan kalis serangga. Netting hitam bagi 80 peratus penembusan cahaya, boleh dilapiskan sekali. Jika penggunaan netting hitam 40% ketelusan cahaya, hendaklah dilapiskan 2 kali.
Kelembapan rumah cendawan bagi penanaman Cendawan Tiram Kelabu adalah 80-90% kelembapan yang tinggi. Penyiraman air titisan halus boleh dilakukan kepada badan beg-beg media ataupun kepada lantai dan dinding. Ini bertujuan melembapkan keadaaan persekitaran rumah cendawan.
Cendawan Tiram Kelabu memerlukan pengudaraan yang baik. Rumah cendawan yang tidak mempunyai pengudaraan yang baik, akan membantutkan proses pembesaran cendawan. Penggunaan Netting hitam pada dinding memberi ruang udara sejuk untuk masuk ke dalam rumah cendawan dan secara tidak langsung memberi kesegaran udara di dalam rumah cendawan.
Persekitaran Rumah cendawan itu sendiri hendaklah: -
-Mempunyai Pengudaraan yang baik
-Menggunakan dinding netting
-Suhu sesuai : 28°C - 30°C
-Rumah cendawan beratap dan siram 2 kali sehari
-Kelembapan bandingan yang tinggi : 80-90%
-Siram 2 kali sehari
-kalis serangga & penyakit
-dinding netting dan lantai bersimen
UKURAN STANDARD RUMAH
Besar: 20´x 50´ - memuatkan 10,000-15,000 beg
Kecil: 20´x 15´ - memuatkan 3,000-4,500 beg
Rumah cendawan tidak sesuai terlalu besar kerana sukar untuk mengawal jangkitan penyakit.
RUANG DALAM BANGUNAN RUMAH CENDAWAN???
a) Ruang Penyediaan - ruang menggaul
b) Ruang Pengukusan - ruang beg dibasmi kuman
c) Bilik Suntik - ruang menyuntik benih
d) Bilik Pemeraman - ruang untuk meletak beg media semasa pemeraman
e) Ruang Pengeluaran Hasil - ruang menyusun beg untuk memungut hasil
